tomates farcies (2)
Les tomates farcies
Je l'avais déjà partagé sur mon blog mais j'ai un petit faible pour les tomates farcies, surtout lorsque les tomates sont aussi bonne qu'en ce moment, bien mures.
Merci à Jardiner Malin pour cette bonne recette de tomates farcies, exécutée avec soin et réussie avec brio !!!!
On s'est régalé même si on a dérogé à quelques petits points...
Pour la cuisson nous avons laissé 45 min à 180° en four classique et pas en chaleur tournante.
C'est par ici pour la recette des tomates farcies,
Mes tomates farcies
A toutes les mamans qui, comme moi, n'ont pas toujours le temps de préparer un repas tous les soirs, cuisinez des tomates farcies, c'est délicieux et ça vous fera au moins 2 repas dans la semaine...
Elles sont en effet tout aussi délicieuses, aussi bien fraichement sorties du four que quelques jours après réchauffés avec son onctueuse sauce tomate !
Pour les préparer, c'est très simple, voici la recette :
Ingrédients nécessaires :
Recette des tomates farcies :
Je commence par écraser la chair à saucisse dans un saladier avec la mie de pain, l'ail finement haché et l'oeuf entier.
Ensuite, je cisaille le persil finement que j'intègre à ma chair à saucisse, je sale et je poivre.
De l'autre côté, je retire le chapeau des tomates et je retire la chair qui est à l'intérieur
Je remplace par ma chair en garnissant bien chaque tomate de manière à ce que la chair sortent légèrement.
Je mets le tout dans un plat à four et je laisse cuir pendant 40 min environ à 180°
Faire la sauce pour les tomates farcies :
Tout simplement, je récupère la chair des tomates non utilisée et je fais cuir à feu très doux pendant 20-25 minutes puis j'intègre à la fin du concentré de tomate de manière à épaissir cette sauce et à lui redonner uen jolie couleur rouge.
Je relève le tout avec le sel, du poivre et un peu de persil finement ciselé.
C'est délicieux et c'est aussi bon à déguster juste après la cuisson que quelques jours après réchauffé !
Bon appétit