juil.
2
Salade d'été
Voici un autre des plaisirs de l'été, les salades !
Mâche, roquette, tomates, champignon, feta, mozzarella, echalotes, concombre, poivrons, fenouil, et j'en passe...
Voici autant de légumes frais et variés que j'ai plaisir à assembler pour en faire de véritable petits délices d'été.
En photo, une salade toute simple mais tellement délicieuse composée de mache, de tomates, champignons, lardons et relevés d'huile d'olive et vinaigre balsamique, c'est délicieux !
Si vous avez des idées de salades, n'hésitez pas à me laisser vos commentaires...et bon appétit
4 commentaires
peut-être une idée !?
Avec ma fille, nous avons trouvé au rayon cuisine du monde, au coin italien, des pâtes en forme de grains de riz.
Nous les faisons comme le riz du rizotto, à la poêlle, un peu d'huile, et ensuite on recouvre d'eau. Environ 20 mn de cuisson, on laisse refroidir, et on rajoute de la tomate, du concombre, du cornichon, des maïs, des herbes du jardin.
On sert cette salade bien fraîche, c'est un délice !!
RE: peut-être une idée !?
Merci nounoun ! ca a l'air delicieux....promis je vais essayer ! je te tiens au courant
Salade de courgettes
L'été tire à sa fin, mais on peu encore faire cette salade ou entrée - Faire cuire des courgettes à l"'eau ou à la vapeur (c'est mieux) quand elles sont cuites, les retirer et les couper en deux dans le sens de la longueur - les disposer dans un plat - pendant ce temps faire une sauce avec dans un bol : 3 ou 4 cs de moutarde dans lesquelles on rajoute tout doucement de l'huile en montant le tout comme une mayonnaise - on ajoute un peu de sel, du poivre, un peu d'ail écrasé et un peu de persil - puis on recouvre chaque courgette de cette "sauce moutarde", le tout au frigo, et ça se mange bien froid - En été c'est une entrée super raffraichissante-
Voilà - bizous à toutes Svenja
RE: Salade de courgettes
Merci pour cette belle recette ! Je vais l'essayer ça m'a l'air délicieux !!!!!